Weiterbildungskurse ABZ Spiez 2013
Folgende Kurse sind für sämtliche Mitarbeitende als Gratiskurse deklariert seitens MPV:
Gratis für jeden Arbeitnehmenden rsp. MPV-Mitglied
15.01.2013 13.15 – ~16.30 Uhr
Wie reinige ich richtig?
Mit den Fachspezialisten von Halag einen «sauberen» Nachmittag. Optimale Betriebsreinigung in Theorie und Praxis mit deren Nutzen und Vorteilen. [Fachspezialisten der Halag] Halag Chemie AG,Aadorf
27.02.2013 09.30 – ~16.30 Uhr
Sous-Vides – Vakuumgaren auch für Fleischfachbetriebe
Das Vakuumgaren (Thermisieren) ist eine besonders schonende und einfache Art, Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse vakuumverpackt zu garen. Verlagern Sie zudem das Kochen am Wochenende (Party- Service, usw.) in die ruhigere Zeit während der Woche! Ihre Kunden und Gäste schätzen zudem den wesentlich höheren Eigengeschmack. Kommen, staunen und geniessen Sie! [Ausbildner ABZ, Dominik Inauen VC999, Josef Niedermann Pacovis sowie Hugentobler Kochsysteme]
Ort: Raum Zürich
13.03.2013 09.00 – ~18.00 Uhr
Fabrication de charcuterie crue et des produitsde salaison crus
Utiliser correctement les principes technologiques de la fabrication de la charcuterie crue, des produits de salaison crus dans la pratique. Adapter les produits auxiliaires au déroulement de la production. [José Michel Perez, formateur ABZ Spiez]
Montreux
11.09.20 13 13.15 – ~16.30 Uhr
Wie reinige ich richtig?
Mit den Fachspezialisten von Halag einen «sauberen» Nachmittag. Optimale Betriebsreinigung in Theorie und Praxis mit deren Nutzen und Vorteilen. [Fachspezialisten der Halag] ABZ Spiez
09.10.2013 09.30 – ~16.30 Uhr
Sous-Vides – Vakuumgaren auch für Fleischfachbetriebe
Das Vakuumgaren (Thermisieren) ist eine besonders schonende und einfache Art, Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse vakuumverpackt zu garen. Verlagern Sie zudem das Kochen am Wochenende (Party- Service, usw.) in die ruhigere Zeit während der Woche! Ihre Kunden und Gäste schätzen zudem den wesentlich höheren Eigengeschmack.
Kommen Sie, staunen und geniessen Sie! [Ausbildner ABZ, Dominik Inauen VC999, Josef Niedermann Pacovis sowie Hugentobler Kochsysteme] inkl. Mittagessen. ABZ Spiez
05.12.2013 09.00 – 17.00 Uhr
Sind Sie mit Ihren Dessertkreationen auf Kurs? Mit uns, ganz sicher!
Details siehe Kurs vom 07.03.13. [Fachreferenten der Firma Agrano AG] Agrano AG, Allschwil
ABZ PL Kursplakat_Teil 1 + 2 2013
Ausbildungszentrum für dieSchweizer Fleischwirtschaft
Schachenstrasse 43 Postfach 422
CH–3700 Spiez
Telefon 033 650 81 81
Telefax 033 654 41 94
E-Mail abz@abzspiez.ch
Internet www.abzspiez.ch