Gold, Silber, Bronze - die Schweizer Fleischwirtschaft prämiert die besten Fleischprodukte
Fleischverarbeitung auf höchstem Niveau - die besten Schweizer Metzger kommen aus Seewen (SZ), Churwalden (GR) und Thal (SG)
Zürich, 26. November 2009 – Seit weit über vierzig Jahren präsentiert die Schweizer Fleischwirtschaft jeweils im Rahmen der MEFA (Metzgerei Fachmesse) die Ergebnisse der von einer unabhängigen Fachjury vorgenommenen Schweizerischen Qualitätsprüfung für Fleisch- und Wurstwaren. Erstmals wurden dabei nicht nur die eingereichten Produkte in den sieben Kategorien Brühwürste, Rohwürste, Kochwürste, Rohpökelwaren, Kochpökelwaren Feinkostprodukte und Innovative Produkte in drei Prüfungsdurchgängen bewertet, sondern Sieger in den einzelnen Kategorien sowie ein Gesamtsieger der Qualitätsprüfung gekürt. Rund 300 der besten gewerblichen und industriellen Fleischverarbeiter beteiligten sich mit ihren besten Produkten an dem rund 18 Monate dauernden Qualitäts-Kräftemessen. Die in Juryteams organisierten 57 Fachexperten vergaben dabei 440 Gold-, 263 Silber- und 149 Bronzemedaillen für qualitativ herausragende Produkte. Gesamtsieger wurde die Hans Felder AG in Seewen, die Silbermedaille ging an die Fleischtrocknerei Churwalden AG und Gesamt-Bronze gewann die an Thal ansässige Rudolf Schär AG. Alle prämierten Produkte waren auf der wohl längsten Fleischtheke der Welt an der soeben zu Ende gegangenen MEFA in Basel zu sehen.