Chanson de boucher

1. Drum frisch auf ihr Metzgerherzen  Schenkt die Gläser voller Wein  

    Denn unser Handwerk geht niemals unter  Metzger müssens immer sein
 

 2. Sei er Schuster sei er Schneider  ein jeder liegt im Bette fein  
    Jedoch der Metzger muss früh aufstehen  alle Metzger müssens munter sein
 

 3. So mit rotgefärbten Wangen  sieht man ihn ins Schlachthaus gehen  
     Ein jedes Mädel hat verlangen  ein jedes Mädel hat den Metzger gern
 

 4. Rot, weiss ist unsere Farbe  rot , weiss ist unsere Tracht  
     Wir kleiden uns in Samt und Seide  wenn die Arbeit ist vollbracht
 

 5. Sind wir dann der Arbeit müde  sind wir dann der Arbeit satt  
    dann sagen wir zu unserm Meister  heut in 14 Tagen hau ich’s ab
 

 6. Meister gib mir die Papiere  Meister gib mir meinen Lohn  
     Ein schönes Mädel ist mir lieber  als der ganze Monatslohn
 

 7. Lieber Bursche , lieber Metzger  Lieber Bursche bleib bei mir  
     denn meine Tochter sollst du haben  aber lieber Bursche bleib bei mir
 

 8. Lieber Meister, lieber Meister  Deine Tochter mag ich nicht  
     denn rote Haare und falsche Zähne  sowas mag der Metzger nicht
 

 9. Drum frisch auf ihr Metzgerherzen  Schenkt die Gläser voller Wein  
    denn unser Handwerk geht niemals unter  Metzger müssens immer sein